我經(jīng)常聽家里的老人說(shuō)：味精吃多了對(duì)身體不好，還會(huì)掉頭發(fā)。用味精做菜時(shí)，我害怕一下子放太多。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷吧？

那么味精會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)嗎？

味精會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)嗎：味精

在人們能感知到的基本味覺(jué)中，“鮮”是其中之一。亞洲人長(zhǎng)期以來(lái)一直使用各種濃湯作為調(diào)味品來(lái)增強(qiáng)食物的“鮮味”，例如雞湯和海帶湯。1907

2006年，日本人在蒸發(fā)大量海帶湯后得到了谷氨酸鈉，并發(fā)現(xiàn)它嘗起來(lái)像許多食物中的鮮味，這就是我們后來(lái)所說(shuō)的味精。

最初，谷氨酸鈉是通過(guò)水解蛋白質(zhì)然后提純得到的?，F(xiàn)在，它是在工業(yè)生產(chǎn)中通過(guò)發(fā)酵一種擅長(zhǎng)分泌谷氨酸的細(xì)菌而獲得的。發(fā)酵的原料可以是淀粉、甜菜、甘蔗甚至廢糖蜜，這與生產(chǎn)葡萄酒、醋和醬油類似。

生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有使用任何“化工原料”，因此味精不是所謂的“化工產(chǎn)品”。

味精會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)嗎？味精到底會(huì)不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)？

味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉不是有毒物質(zhì)，但廣泛存在于各種食品中。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織將味精列為“最安全”級(jí)別，對(duì)身體完全不會(huì)造成任何傷害，自然不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。當(dāng)然，有人會(huì)問(wèn)，

你說(shuō)味精適量食用是安全的，過(guò)量食用是有害的。那是真的，但是多少是太多了？

一般來(lái)說(shuō)6g

事實(shí)上，沒(méi)有任何依據(jù)。味精中的谷氨酸對(duì)人體無(wú)害。關(guān)鍵是要有一定量的鈉攝入，但不能攝入過(guò)多的鈉。因此，多吃味精的危害相當(dāng)于多吃鹽的危害。雖然不好，但也不可怕。

味精中含有較高的鈉離子，因此高血壓和糖尿病患者需要避免鈉離子的攝入，因此他們不能過(guò)多食用味精。以上內(nèi)容就是味精是否會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。如果您想了解更多相關(guān)信息，歡迎您發(fā)送朋友圈進(jìn)行咨詢和交流。

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