頭發(fā)早脫落或變白的原因很多，其主要是營養(yǎng)和精神兩大因素。中醫(yī)認(rèn)為，憂傷郁悶，會致肝腎心脾俱傷，使頭發(fā)失其營養(yǎng)，這樣頭發(fā)變白或脫落就在所難免。

一、粥類

胡桃粥取胡桃仁50克，去皮、研碎，和粳米100克，共煮為粥，每日早晚服食。具有烏須黑發(fā)的作用。

芝麻粥取芝麻20克，炒焦研碎和50克粳米同煮粥，適量加鹽或糖，作夜宵食用。具有補(bǔ)腎潤腸，烏發(fā)美容的作用。

何首烏粥首烏50克，水煎取濃汁，與粳米100克、大棗5枚、白糖適量共煮成粥，作早點(diǎn)或夜宵食用。具有補(bǔ)肝益腎、生精養(yǎng)發(fā)、抗衰烏發(fā)的作用。

海帶粥海帶適量洗凈曬干，研末，和粳米50克煮粥，每晚臥前食一小碗，具有滋養(yǎng)頭發(fā)，烏須黑發(fā)的作用。

二、湯類

豬胰淡菜湯取豬胰1具，淡菜50克。先將淡菜洗凈，浸泡3小時，放在砂缽中燉湯，待煮開約10分鐘后，加入豬胰同燉，熟爛后調(diào)味佐膳。功能潤滋毛發(fā)，可用于毛發(fā)枯少。

首烏雞蛋湯首烏20克，雞蛋2枚。加水共煮，至蛋熟時取蛋剝殼，再煮15分鐘，再加食鹽適量，稍煮片刻，吃蛋飲湯。一周1～2次，連服1～2月?？蔀蹴毢诎l(fā)。

牛骨湯牛骨頭(砸碎)1000克，加水1500毫升，用武火煮開，再改文火煮1～2小時，過濾取汁飲。或?qū)⒅浜笾糜诖善恐谐恋?。取最底層粘性物質(zhì)，每日佐食，或涂在面包或饅頭上吃。功能強(qiáng)身健發(fā)。

三、小吃類

桑麻丸，用桑葉加黑芝麻配制而成，其制法為：秋季采桑葉適量，漂洗干凈，曬干研末，另將熟黑芝麻成粉，分列盛在陶瓷罐中，食用時按1:4比例(桑葉1，芝麻4)加入適量蜂蜜，揉成面團(tuán)狀，再分成若干小丸，早晚各取1枚嚼食，溫開水送下即可。

雞油，有生發(fā)烏發(fā)的功能，可象香油一樣，拌菜或淋于湯中食。

桃仁糖桃仁、白糖各適量。桃仁放水中浸泡三晝夜，取出去皮尖;將白糖放鍋內(nèi)化開，倒入桃仁混勻，冷后服食。每次10顆，每日2次。持續(xù)服用三個月。功能美發(fā)、烏發(fā)。

烏發(fā)糖取黑芝麻、核桃仁各半斤炒香，將米糖500克放鍋內(nèi)稍加水煎熬，至稠時放在芝麻、核桃，拌勻、推平、放涼，切成小塊(每塊約3克重)即可。功能補(bǔ)腎、烏發(fā)、生發(fā)。

芝麻糊取芝麻適量炒香，加白糖適量搗碎、裝瓶，每次取適量開水沖食。具有補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、潤皮膚的作用。

制黑豆黑豆適量，淘洗干凈，再經(jīng)重復(fù)蒸、曬九次后，貯于瓷瓶內(nèi)，每日食用二次，每次取食6克，口嚼后淡鹽水送下，同期每日再吃雞蛋1只，大核桃肉2個，堅(jiān)持服用必有功能。功能烏須黑發(fā)、滋陰潤燥、益壽延年。

面對吃什么能長頭發(fā)的問題，除了以上這些食物之外，同時專家還提醒患者，在平時生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，像抽煙、喝酒、熬夜等不良的生活習(xí)慣最好是盡量避免